梅シロップdeかぼちゃのそぼろ煮
こじえみ @cojiemi
自家製梅シロップの活用にハマってます！かぼちゃのそぼろ煮も梅シロップを使うとひと味違っておいしいです。
このレシピの生い立ち
梅シロップで照り焼き、肉巻きを作っておいしかったので、そぼろ煮も試してみました。
梅シロップdeかぼちゃのそぼろ煮
自家製梅シロップの活用にハマってます！かぼちゃのそぼろ煮も梅シロップを使うとひと味違っておいしいです。
このレシピの生い立ち
梅シロップで照り焼き、肉巻きを作っておいしかったので、そぼろ煮も試してみました。
作り方
- 1
かぼちゃは食べやすく切る。(3cm角くらい)
- 2
フライパンにサラダ油をひき、中火で温め、豚ひき肉とすりおろし生姜を炒める。
- 3
火が通ったら弱火にして中央にスペースを空け、かぼちゃを重ならないように並べる。
- 4
梅シロップ、酒、醤油を回し入れ、蓋をして中火で2分、極弱火で8〜10分くらい蒸し煮する。
-
- 5
かぼちゃが柔らかくなったら、全体をざっと和え、できあがり。※かぼちゃが固いときは追加で蒸す。
-
コツ・ポイント
蒸し煮している間は蒸気が逃げないように、蓋を開けないでくださいね。
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