簡単☆冷やし中華トマト♪

はじめてのつくれぽをする
☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856

中まで味の染みた、爽やかなトマト♪
今回は中華ドレッシング風のたれに
漬け込んでみました。
暑い日に、冷やして美味しく♡
このレシピの生い立ち
以前働いていたお店の、トマト料理アレンジです♪
家庭菜園でトマトが採れるので、夏の定番です。

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材料

2人分
  1. トマト 小玉4～6個
  2. ねぎ 好みで
  3. 【つけだれ】
  4. ■しょう油 大さじ1
  5. ■酢 大さじ1
  6. ■しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
  7. ■にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
  8. ■鶏ガラスープの素 小さじ1
  9. ■砂糖 小さじ1
  10. ■ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトは洗って、皮に軽く一本切れ目を入れる。

  2. 2

    湯を沸かし、沸騰したらトマトを入れ、皮が少しめくれるまで軽く茹でる。（1~2分程度）

  3. 3

    湯を捨て、鍋に水を入れて冷やす。

  4. 4

    皮を剥き、ヘタをくり抜くように取る。
    ※左手でしっかりトマトを抑えると切りやすい。（写真の関係で手が撮れてません。）

  5. 5

    全てヘタを取った状態。

  6. 6

    【つけだれ】密閉できる容器に■の材料を混ぜ合わせる。

  7. 7

    つけだれにトマトを並べるように入れる。

  8. 8

    蓋をして冷蔵庫で冷やす。（時々上下を逆にすると良いので、たれがこぼれない容器を使用。ビニール袋へ入れても〇）

  9. 9

    皿に盛り、万能ねぎを乗せて完成☆

コツ・ポイント

面倒でも湯剥きをする点がポイントです。皮がない方が食感が良いです。
しない場合は大きく切り込みを入れるか、
4等分などに切って漬け込むと味が染みます。

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レシピ作者

☆K’sキッチン☆
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に公開
忙しい時でも負担が少なく作れるレシピや、時間がある時に、楽しめるレシピを提案してます。ご飯やお酒に合う料理・旅先で出逢った料理家庭菜園の採れたて野菜で、季節感のあるレシピも♪多忙な生活を長年経験。体調を崩し、食の大切さを痛感しました。現在は化学の研究職カッパくん(夫)とのんびり暮らしてます。レシピは簡単・基本・本格と分けてご紹介しています。なお改善点があれば改訂しております。
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