簡単！本格！とろろ昆布茶碗蒸し！

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茶碗蒸し専門店が考えた新しい茶碗蒸しの食べ方です。様々なレシピは稲穂HP　https://inaho-k.net　まで

このレシピの生い立ち
新しい茶碗蒸しを開発しているときに思いつきました。

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材料

  1. 稲穂　冷凍茶碗蒸しの素 230ｇ
  2. とろろ昆布 適量
  3. 塩昆布 適量

作り方

  1. 1

    冷凍茶碗蒸しの素を流水または常温解凍をする

  2. 2

    塩昆布と、とろろ昆布を短く切り、器に盛る

  3. 3

    茶碗蒸しの素を器に注ぎ、鍋及び蒸し器で中火で８分蒸す

  4. 4

    火を止めて４分蒸らす。

コツ・ポイント

鍋で蒸らす際に蓋を少しずらして湯気を出すようにする。プルプル感が際立ちます。

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