芝海老ととろろ昆布の茶碗蒸し

hana華ちゃん @cook_40044045
ほっこり、アツアツの茶碗蒸し♪とろろ昆布の旨味が、良いお出汁になって美味しいよ~♪♪
お好みの具材でアレンジOK!
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しにとろろ昆布を入れてみたら美味しくて・・・
作り方
- 1
・芝エビは背ワタをとり、塩コショウして酒ふり、片栗粉をまぶしておく。
・鶏肉は小さめに切り、下味をつけておく - 2
■卵液を作る
・卵を割りほぐし、漉す(一度目)
・だし汁と酒・めんつゆ・塩で調味して、だし汁で片栗粉を溶いて入れる。 - 3
・割りほぐした卵と合わせる。
・卵液を漉す(二度目)
器に具を入れて、卵液を入れる - 4
卵液を入れたら、とろろ昆布を上からひとつまみづつのせる
- 5
沸騰した蒸し器にいてれて弱火にして10分~12分上のほうが白っぽくなってきたら火を止めて余熱で蒸す
- 6
コツ・ポイント
* 卵液にだし汁でといた片栗粉を入れるとスが入らず・・つるっと出来ます~
* お好みで、枝豆やそら豆・銀杏などお好みの具材で試してみてください。
似たレシピ

茅乃舎だしで❤️なめらか茶碗蒸し♪
お好みの具材で、なめらか茶碗蒸し♪まろやかお出汁味で、家族も完食!(^^)!


フライパンde茶わん蒸し
蒸し器がなくても、フライパンで簡単に茶わん蒸しができますよ!具はお好みで…。


蒸し器不要!フライパンで簡単茶碗蒸し
写真の茶碗蒸しはネギと鶏肉のみ…アレンジでいろんな具材を入れるのもありです♥


10分で完成★レンジで簡単茶碗蒸し
♥話題入り感謝♥蒸し器がない!(+_+)…でも茶碗蒸しが食べたい!レンジで簡単に作れますよ~!具材は何でもOK♪


茶碗蒸し*~大葉あん~*
肌寒くなってきました。アツアツの茶碗蒸しはいかがですか~♪


ほっこり♡茶碗蒸し
茶碗蒸し、めんどうなようで、実は結構簡単ですよ♪ ほっこりあったまろ♡ 具材はもちろんお好みで!


茶碗蒸し
基本の茶碗蒸しです。具材は他にもぎんなんや、エビなどを入れても美味しいです。


フライパンで簡単☆ふるふる茶碗蒸し♪
美味しいぷるぷる茶碗蒸しが簡単に作れます☆お好きな具材を入れて豪華茶碗蒸しにアレンジしてもOK♫ #茶碗蒸し#ぷるぷる


思い立ったら!お鍋で簡単なめらか茶碗蒸し
美味しい茶碗蒸しを鍋で作りましょ♪アツアツも良いけど、夏は冷やして召し上がれ^^


茶碗蒸し 普通の鍋でプルプルに♪
子供も大人も美味しいシンプルな味!具材はお好みで色々アレンジして作ってみて下さいね!


母に教わる我が家の「茶碗蒸し」
ほっこりコクウマやわらかめの茶碗蒸しです。決め手は鶏皮でとるダシ。具はお好みでいろいろ入れてみてください(^−^)


簡単♡上品な茶碗蒸し
難しそうで簡単な茶碗蒸しシンプルだけどお上品な味でほっこり(●´ω`●)具材はお好きな物を♪


フライパンで めんつゆ茶碗蒸し
フライパンで作る、プレーンなめんつゆ茶碗蒸しです。お好みで具材を入れてアレンジしても◎


簡単 茶碗蒸し
具材わお好みで♡超簡単美味しい茶碗蒸し♡


とろろ昆布あんのせ、冷やし茶碗蒸し
夏におすすめ、冷やし茶碗蒸しとろろ昆布の優しい甘味が、あんにするとより感じられます。


茶碗蒸し
ぷるぷるなめらかな茶碗蒸しです♪具はお好みで入れて下さい♪


茶碗蒸し
具はなんでもOK♪意外と簡単!茶碗蒸し


とろろ昆布入り茶碗蒸し
仕上げにとろろ昆布をのせてみました。卵とどうぞ。とろとろとしておいしいですよ。


私の定番✨️餡掛け茶碗蒸し
\彼も喜ぶうちご飯✨️/私の定番茶碗蒸しは、餡掛けスタイルです☺️💡 ̖́-中に具材を入れないので失敗もナシ✨️ちゅるんっぷるんっと滑らかな口当たりの茶碗蒸しにお出汁の効いた香りの良い餡、海老や椎茸の食感と旨味、全てが合わさって……口福・幸福になります🤭✨️餡の具材はお好みで変更可能です👍


お出汁がおいしい茶碗蒸し
好きな具材でお好み茶碗蒸し!子供に大人気です★お年寄りにも喜ばれる一品です^^


我が家の簡単茶碗蒸し♪
茶碗蒸しを蒸し器なしで器の入る大きいお鍋で作ります♪配合が簡単なので覚えたら超簡単^^具材はお好みでOK!


白だしで簡単茶碗蒸し♪
好きな具材でいいと思います!ご家庭でアツアツの茶碗蒸しをどーぞ★


たまには蒸し器で!豆乳でコク出汁茶碗蒸し
鰹と昆布と干し椎茸の出汁で旨味がしっかり!有り合わせの具材でも美味しい茶碗蒸しです。暑い日は冷やし茶碗蒸しで!


本格☆とろとろ茶碗蒸し
だしの風味、甘辛しいたけが美味しい具沢山の茶碗蒸し。少し手間を加えるだけで、本格茶碗蒸しが簡単に作れます♪


茶碗蒸し
子供たちが大好きな味です。具材は何でもOK。


茶碗蒸し
なめらかで優しい茶碗蒸し♡定番の具材でも、具材少なめでシンプルにしても◎


圧力鍋de簡単ぷるぷる茶碗蒸し
茶碗蒸し大好き♪でも、具材をいろいろ揃えるのは大変。具材は、2種類!簡単茶碗蒸しです♪


基本の茶碗蒸し
ホッとする優しい味の茶碗蒸し♪お好みで具材を変えてみて下さい!


*マグカップde茶碗蒸し*
レンジで簡単に茶碗蒸しが作れます☆具材は、何でもOK✨冷蔵庫にあるもので~(笑)


茶碗蒸し
卵液に出汁をしっかり効かせ、お好きな具材を入れて楽しめます。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18037629