海老と長芋の磯辺かき揚げ

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材料

30個分
  1. むきえび 15尾
  2. 長芋(サイコロ切り) 200g
  3. 刻みネギ 大5
  4. 白だし 大2
  5. 片栗粉 大5
  6. 海苔 適量

作り方

  1. 1

    エビの背わたをとり殻をむき3等分に切る。

  2. 2

    1.に焼海苔以外を合わせ混ぜる。

  3. 3

    焼海苔をカットし、ちょうどよいサイズに切る。

  4. 4

    焼海苔に2.をのせる。(スプーンで適量)

  5. 5

    油で1分半揚げる。

コツ・ポイント

お玉や、カスあげでそっと油に入れると、きれいに揚げれます。

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レシピ作者

ONEPLATE
ONEPLATE @cook_40213967
に公開
料理が好きで、飲食業に転職し、2015年にお弁当屋を開業し、2020年7月に移転リニューアルオープンし現在小さな食事処とお弁当屋を併用しています。手軽に出来るものやコツなどを情報提供できたらいいなと思っています。
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