えのきの肉巻き
Ｑにこにこ @cook_40426806
油をひかなくても豚肉からの油でうまく焼けます。えのきの旨味も出て冷めてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
母から教わった料理。お弁当の定番。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきの根元を切ってバラバラにする
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- 2
豚肉にえのきをひとつまみのせて巻く
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- 3
フライパンに並べて塩をふる
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- 4
中火で焦げ目がつくまで焼く
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- 5
油が多かったらペーパータオルで吸いとってからタレをかける
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- 6
お弁当用、子供用にする時はハサミで３等分に切る。タレは源たれを使ってますが、焼き肉のタレなら熱くても冷めてもおいしいです
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コツ・ポイント
最初焼き目がつくまではお肉に触らない。焼けてくれば巻いた部分がはがれてくることはないのでキレイに仕上がります。
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