ささみ☆安定の焼肉マヨ風味焼き

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racheln☆
racheln☆ @cook_40331797

ささみってパサパサで味気ないイメージだけど、これならパサ付きも味気なさもありません！ぜひお試しください！男子が好きな味！
このレシピの生い立ち
いつものささみ焼きに飽きたなぁーとマヨ過程で思い…思いつきで焼肉のタレ入れてみてパン粉つけて作ったら美味しくて！いつもはポン酢マヨでパン粉なしでただ焼いてました。

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材料

たくさん
  1. 【下処理】
  2. ささみ
  3. 酒
  4. ニンニクチューブ お好みで
  5. 塩コショウ
  6. 【下味】
  7. マヨネーズ 絡まる程度
  8. 焼肉のタレ 絡まる程度
  9. (小麦粉) どちらでも
  10. (溶き卵) どちらでも
  11. (粉)パン粉
  12. 油(揚げ焼き用) 　

作り方

  1. 1

    ささみの筋を取る
    キッチンペーパーとフォークを使うと楽ちん

  2. 2

    酒で臭みをとる(ニンニクチューブも気分で使う)
    ①と順番を入れ替えてもok

  3. 3

    ささみに塩コショウ軽く振り、フォークでザクザクさす
    味しみと柔らかくするため

  4. 4

    適当なサイズに割さくor
    キッチンばさみでカット
    なるべく開き？平になるように割くと焼き時間が短くなるよ

  5. 5

    マヨネーズをあえる

  6. 6

    焼肉のたれをまぜる

  7. 7

    時間がある人は少し冷蔵庫で寝かす
    この過程はどちらでも

  8. 8

    下味冷凍で後日調理する人はジップロックに入れて冷凍庫へ
    (思ったりささみの量があったのですき焼きタレver.も作ったよ)

  9. 9

    (本当は小麦粉、溶き卵の過程を経て)パン粉(家は粉パン粉)をつけて少量の油で揚げ焼きにする

  10. 10

    パン粉が剥がれ落ちるのを防ぐため、フライパンに置いてからすぐに触らず少し焼いてからにしましょう

  11. 11

    下味が十分についているのでタレは特に用意してません

コツ・ポイント

とにかく面倒は省きたい。お肉のドリップシートを外してそのままトレイを使っちゃう。
大量の油もいらないし包丁も使いません。
粉パン粉のところの過程の手間を省いたので見た目の悪さは目をつぶってください^^;でも味は美味しいのでおすすめです！

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レシピ作者

racheln☆
racheln☆ @cook_40331797
に公開
共働きなため、手間はなるべく早く省きたい…けど要領は良くないけどお料理は時間があれば楽しみたい♪ お菓子もパンも作りたい〜！みんなのレシピで日々お勉強中です！いいね♡してくださる方、とても励みになります！いつもありがとうございます(o^^o)
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