漬け置きレシピ　油淋鶏風

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ごくち
ごくち @cook_40414492

油淋鶏風の漬け置きレシピです。
すぐ食べない場合、揉み込んだ後は冷凍保存しています。朝冷凍庫からだして、夜使用しています
このレシピの生い立ち
業務スーパーで販売している姜葱醤のアレンジレシピを作りたくて。

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材料

2人分
  1. 砂糖 大さじ1
  2. 酒 大さじ2
  3. 醤油 大さじ2
  4. 酢 大さじ2
  5. ごま油 小さじ1
  6. おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2(1cm)
  7. ネギダレ　①か②を使用 -
  8. ①長葱のみじんぎり 1/3本
  9. ①おろし生姜(チューブ) 1かけ(3cm)
  10. ②姜葱醤(業務スーパー) 大さじ1
  11. 鶏肉(ムネでもモモでも) 1枚

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。
    ムネでもモモでも。

  2. 2

    鶏肉と調味料、ネギダレをビニール袋に全て入れ揉み込み、冷蔵庫で1時間以上漬けておく。

  3. 3

    フライパン中火で表面を軽く焼き、蓋をして3分焼き、中まで火を通す。
    その後、強火で表面に焦げ目をつける。

  4. 4

    ※片栗粉を表面にまぶして揚げ焼きしても美味しいです。

  5. 5

    完成
    ネギダレを分量外で作り、のせても美味しいです♪
    姜葱醤のある方は追いネギしてみてください。

  6. 6

    使用した姜葱醤です。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶして焼くとこってりします。

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レシピ作者

ごくち
ごくち @cook_40414492
に公開
面倒くさがりなのでズボラ適当お菓子や、料理をよく作っております。また、夫婦でスパイスカレーとナンを作るのが趣味です。
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