クラゲと胡瓜の中華風酢の物

かっちゃん杉's cooksnap of when they made クラゲと胡瓜の中華風酢の物.
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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

胡瓜大量消費！クラゲとたっぷり胡瓜の中華風酢の物です
このレシピの生い立ち
主人が最近、クラゲにハマっていて、一緒にスーパーに行くとクラゲのお惣菜の前で食べたそうにしているので、作りました。

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材料

  1. クラゲ 60g
  2. 胡瓜 3本
  3. 塩（胡瓜） 小さじ1/2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 酢 大さじ2.5
  6. 醤油 小さじ1
  7. 胡麻油 小さじ1.5
  8. 炒りごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    塩抜きクラゲを使いました。塩抜きでない場合は、水を換えながら30分以上、水に浸ける。

  2. 2

    水洗いして硬く絞る。

  3. 3

    胡瓜を小口切りにして塩．加えて混ぜ、冷蔵庫に30分置いて、硬く絞る。

  4. 4

    調味料を加える。

  5. 5

    炒りごまを加える。

  6. 6

    混ぜ合わせて冷蔵庫に入れ、味をなじませる。

コツ・ポイント

塩漬けのクラゲの場合は、水を換えながら30分塩抜きする。胡瓜のも塩を振って30分冷蔵庫におき硬く絞る。あとは調味料を加えるだけです。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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