【簡単】トマトの炊き込みごはん

ゆにこーん☆'s cooksnap of when they made 【簡単】トマトの炊き込みごはん.
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ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

旨味が濃いイタリアントマトで、お替わりが止まらない炊き込みご飯になりました。
このレシピの生い立ち
「ひらかた独歩ふぁーむ」のイタリアントマトは加熱すると旨味がより際立ち、これだけで主役になれるおいしさなので、思い切って具材はトマトのみにしてみました。

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材料

３～４人分
  1. 米 ２合
  2. 麺つゆ（４倍濃縮） 50ml
  3. 水 300ml
  4. イタリアントマト 150g
  5. 削り節 適量
  6. 大葉 2～3枚

作り方

  1. 1

    イタリアントマトは1.5㎝角に切る。
    洗った米と、麺つゆ、水、イタリアントマトを炊飯釜に入れて炊く。

  2. 2

    炊きあがったら全体を混ぜる。

  3. 3

    茶碗に盛り、削り節、刻んだ大葉をのせて召し上がれ。

コツ・ポイント

麺つゆが2倍濃縮なら100mlプラス水250ml、3倍濃縮なら70mlプラス水280mlにしてください。
イタリアントマトはお好みで増やしてもOK。通常の大玉トマトは水分が多いので水加減を少し減らしてください。

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レシピ作者

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
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大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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