作り方
- 1
ぶどうは一つずつキッチンバサミで茎が3ミリ程度残るように房穂から切り取ります。手でちぎらないで。
- 2
ボールに入れて流水で優しく洗います。
- 3
キッチンペーパーで水分を取ります。
- 4
ジップ袋にキッチンペーパーを入れてぶどうを入れます。
- 5
もう片面にもキッチンペーパーを入れて冷凍庫へ。
- 6
常温でしばらく置いておくと解凍できます。半解凍の状態で食べるのも美味しいです。
コツ・ポイント
茎を実から引っこ抜かずに残す方が鮮度が保たれます。潰れたり皮が破れてないもの、傷がないもの、実に弾力があり、ぷりぷりしてるものを選んで冷凍しています。柔らかめの実は冷凍せず早めに食べましょう。
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