ぶどうの冷凍保存

blue・moon
blue・moon @cook_40116897

食べきれないどうしよう!そうだ冷凍しよう。
このレシピの生い立ち
葡萄を大量に頂いたので。

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材料

  1. ぶどう お好きな量
  2. キッチンバサミ ひとつ
  3. キッチンペーパー 適量
  4. 保存袋 適量

作り方

  1. 1

    ぶどうは一つずつキッチンバサミで茎が3ミリ程度残るように房穂から切り取ります。手でちぎらないで。

  2. 2

    ボールに入れて流水で優しく洗います。

  3. 3

    キッチンペーパーで水分を取ります。

  4. 4

    ジップ袋にキッチンペーパーを入れてぶどうを入れます。

  5. 5

    もう片面にもキッチンペーパーを入れて冷凍庫へ。

  6. 6

    常温でしばらく置いておくと解凍できます。半解凍の状態で食べるのも美味しいです。

コツ・ポイント

茎を実から引っこ抜かずに残す方が鮮度が保たれます。潰れたり皮が破れてないもの、傷がないもの、実に弾力があり、ぷりぷりしてるものを選んで冷凍しています。柔らかめの実は冷凍せず早めに食べましょう。

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レシピ作者

blue・moon
blue・moon @cook_40116897
に公開
子育ても終盤になり、自分の時間も大切にしたいと思う今日この頃です。日々の暮らしを綴るゆるゆるblogも更新中です。どうぞよろしくお願いします・';゙:・☆
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