釜揚げしらすとトマトの冷やしうどん

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ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

加熱向きといわれるイタリアントマトですが生食でももちろんおいしく食べられます！
このレシピの生い立ち
加熱調理に向くと言われるイタリアントマトですが生食でも味が濃くおいしいので、手軽な生食のレシピもご提案したくて。

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1玉
  2. イタリアントマト（中玉） 1個
  3. 釜揚げしらす 20g
  4. 大葉 1枚
  5. 白ごま 適量
  6. 麺つゆまたは白だし 適量

作り方

  1. 1

    トマトは3㎜程度の幅に輪切り。大葉は細く切る。

  2. 2

    冷凍うどんは外袋の指示に従って茹でるかレンジで加熱し氷水で冷やす。

  3. 3

    器に冷やしたうどん、つゆを入れ、麺の上にスライスしたトマト、じゃこ、大葉、白ごまをトッピングする。

コツ・ポイント

うどんつゆは麺つゆまたは白だしを商品の表示に従って水で薄めて使ってください。
イタリアントマトがなければ通常のトマトを使っていただいて構いません。

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レシピ作者

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
に公開
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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