蒸しなすとオクラのおかかポン酢。
tomoko＊＊ @tomoko_cook
夏においしいさっぱり副菜です☆
レンチンしたオクラと合わせて、ポン酢＋ごま油で味付け♪かつお節でさらに美味しさアップ↑↑
このレシピの生い立ち
焼き油は使わず、なすをすっきり美味しく食べたいと思って作りました♫夏の暑さで作る気力も奪われしまい（笑）今回はレンチンレシピにしました＾＾
蒸しなすとオクラのおかかポン酢。
夏においしいさっぱり副菜です☆
レンチンしたオクラと合わせて、ポン酢＋ごま油で味付け♪かつお節でさらに美味しさアップ↑↑
このレシピの生い立ち
焼き油は使わず、なすをすっきり美味しく食べたいと思って作りました♫夏の暑さで作る気力も奪われしまい（笑）今回はレンチンレシピにしました＾＾
作り方
- 1
なすはヘタを切り落として横3等分に切り、水にさらす。
- 2
耐熱皿になすをのせて水（小さじ1）をかけ、ふんわりとラップをしてレンジ（600W）で3分加熱する。
-
- 3
粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
- 4
オクラは塩（分量外）で板ずりし、ガクを切り取る。
- 5
耐熱皿に並べてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱して冷水に取る。
-
- 6
水気を切り、3等分の斜め切りにする。
- 7
ボウルになすとオクラ、【A】を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けてかつお節をのせる。
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コツ・ポイント
☑︎加熱したオクラは冷水に取り、色鮮やかに仕上げます！
☑︎時間があれば、なすとオクラをよく冷やしてから味付けするとさらにさっぱりおいしいです＾＾
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gemini6☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21602818
