アプリでひらく作り方
- 1
おくらはガクを切り取り分量外の塩で板ずりをする。
- 2
塩がついたまま熱湯で茹でる。ざるにあけて3〜4等分に斜めに切る。
- 3
合わせ調味料を作り水分を拭いたおくらを入れて和える。
コツ・ポイント
お好みで醤油は調整してください。
ごま油を少し垂らしてもおいしいです。
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