旬のアジは握り寿司！

♡マッキークッキング's cooksnap of when they made 旬のアジは握り寿司！.
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♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876

夏が旬のアジ！お刺身に使える鯵は3枚おろしからの握り寿司に♪旨味格別！おすすめの食べ方♪
このレシピの生い立ち
大好物の食べ方♪握り寿司で食べました！

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材料

1匹分
  1. アジ（大きめの鯵） 1匹
  2. 酢飯 200g

作り方

  1. 1

    お刺身OKの鯵で
    握り寿司に〜

  2. 2

    頭をはねます

  3. 3

    腹側と背中に
    包丁を入れて
    3枚おろしにします

  4. 4

    3枚おろし

  5. 5

    身の真ん中をはしる
    中骨は骨抜きで
    抜き取ります

  6. 6

    腹骨を
    すくい取ります

  7. 7

    頭側から皮を
    ビャ〜っと剥がします
    ゼイゴも取れます

  8. 8

    水気をしっかり
    拭き取ります

  9. 9

    斜めに
    薄切りに
    削ぎ切ります

  10. 10

    1匹で10貫？ほど
    握れそうです

  11. 11

    酢飯を指先で
    掴めた分ぐらいを
    握って〜

  12. 12

    鯵切り身を
    のせて
    ギュッと握って〜

  13. 13

    鯵握り寿司の完成

コツ・ポイント

青魚なのでお刺身用で
使えるか魚屋さんに確認するのが
ポイントです

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876
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料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです！マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます！https://www.youtube.com/@barba1609
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