アジの押し寿司
♡TOCHAKO♡ @cook_40058062
ショウガと大葉で、ピリッとさっぱりな「アジ寿司」はいかが〜〜！？
このレシピの生い立ち
兄が釣って来た山のような「アジ」！お刺身もタタキもフライも食べました！！しめは、ひと手間かけた「アジ寿司」で〜〜♡
アプリでひらく作り方
- 1
酢ジメ
●アジを３枚におろし、骨を抜き、皮を剥ぐ。
●両面に軽く塩をふり、30分くらい置く - 2
●１を水で洗い流し、水気をよくふく。
●大５のお酢をバットに入れ、両面で４０〜５０分アジをつける。 - 3
押し型にラップを敷く
-
- 4
最初にアジを敷き詰め、次に、白ゴマを混ぜ込んだ酢飯の半量を詰める。
-
- 5
千切りのショウガ、大葉を乗せる。
-
- 6
残りの酢飯を入れ、ラップで閉じる。
-
- 7
最後に押して出来上がり！
-
コツ・ポイント
酢ジメの具合はお好みで……♡
リアクション
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