アプリでひらく作り方
- 1
鯵のお刺身を並べ、塩を振って臭みを出す。
-
- 2
キッチンペーパーで水分をふき取る。
適当な大きさに切り、
バーナーで炙る。 -
- 3
違うバッドに移し、柚子をまんべんなく、散らす。
-
- 4
塩昆布も同じく散らす。
-
- 5
ラップと食材とを密着させようにして、被せる。
-
- 6
30分から1時間位冷蔵庫に。
-
- 7
お皿に重ねながら盛る。
-
コツ・ポイント
塩を振って水分を出し、キッチンペーパーでふき取る。魚の臭みをきちんと。
バーナーがない場合はそのままお刺身を柚子と塩昆布で漬けても…美味しいですょ。
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