ほっぺがとろけるようなたまごやき
おかしいつき @cook_40427259
玉子焼きが凄く美味しくなるようにいっぱい練習していって、みんなに良く食べて欲しいです。
このレシピの生い立ち
お母さんも『玉子焼き作ってみて』と言って作ったら上手だったから自分の好きな味を作りたいと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎ の材料をよく混ぜる。
- 2
そこに卵を入れ、よく混ぜたら水を足し、さらによく混ぜる。
- 3
フライパンに油をひいて、よく温める。
火かげんは、弱中火。(IHの4程度) - 4
卵液を流し入れて、全体を箸でかき混ぜる。
- 5
固まってきたら火を弱め(IHの2〜3)、巻いていく。
-
- 6
巻き終わりを下にして、しばらくフライパンの上で火を通していく。
-
- 7
完成！
そのまま食べたり、切って食べる。 -
コツ・ポイント
◎片栗粉を入れることで、時間が経っても水分がしみ出てこないようになる。
◎マヨネーズは、卵液にも油分を足す役割と味わいを深くする役割がある。
◎フライパンに流し込んだあとは、オムレツを作るようにしっかり全体をかき混ぜて均一に火を通すこと。
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