酒の肴にピッタリ。ご飯もススム。このレシピの生い立ちチャンプルー以外に、ゴーヤ料理を楽しみたい。
鍋に油を引き、赤しその葉と、細切りにしたゴーヤをしんなりするまで炒めます。
細切りにした茄子を入れ、軽く火が通る程度に炒めます。
和風だしの素、味噌、唐辛子を入れ、混ぜながら軽く炒めたら出来上がりです。
茄子の炒めすぎに注意して下さい。
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