玉ねぎとさけるチーズのサラダ

富士見市
富士見市 @fujimi_23

野菜の摂取量を増やそう!朝食レシピ          
<1人分の栄養価>
エネルギー95kcal、食塩相当量0.9g

このレシピの生い立ち
健康づくり料理講習会で実施したメニューです。

玉ねぎとさけるチーズのサラダ

野菜の摂取量を増やそう!朝食レシピ          
<1人分の栄養価>
エネルギー95kcal、食塩相当量0.9g

このレシピの生い立ち
健康づくり料理講習会で実施したメニューです。

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材料

2人分
  1. さけるチーズ 1/2本
  2. きゅうり 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 大葉 3枚
  5. ミニトマト 2個
  6. A 砂糖 小さじ1
  7. A 塩 少々
  8. A 酢 大さじ1
  9. A しょうゆ 小さじ1/2
  10. A ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    さけるチーズは半分に切り、細かく裂く。きゅうりは輪切りにして、分量外の塩で塩もみする。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、大葉はせん切りにする。両方水にさらし、水気をきる。ミニトマトは4等分に切る。

  3. 3

    ボウルにAの調味料を入れてよく混ぜて、冷やしておく。

  4. 4

    別のボウルにトマト以外の野菜とチーズを入れて混ぜ、器に盛ってトマトを飾る。

  5. 5

    食べる直前に3のドレッシングをかける。

コツ・ポイント

チーズの濃厚なクリーミーさが加わり、野菜が食べやすくなるのでお子さんにもおすすめです。

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富士見市 @fujimi_23
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埼玉県の南東部にある富士見市。都市化した風景から緑豊かな田園風景が共存する街で、農地では多くの農作物を生産しています。また本市では、「健康ライフ☆ふじみ(富士見市健康増進計画・食育推進計画)」に基づき、食育活動に取り組んでいます。ここでは、市の管理栄養士が考案したレシピを紹介していきます。ぜひ、ご覧ください。http://www.city.fujimi.saitama.jp/index.html
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