とうもろこしとチーズのケークサレ

ヨシダコーポ
ヨシダコーポ @cook_40069875

とうもろこしをたっぷり使用してつくるお惣菜系ケーキのレシピ。
とうもろこしの甘さとチーズの塩気が癖になる1品です ♩
このレシピの生い立ち
弊社のお客様からいただいたレシピで作りました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
とうもろこしたっぷりで素材の甘さ引き立つ素敵なレシピ。
ジャンクですがマヨネーズをかけてトースターで焼くとまた違った美味しさが楽しめます(*´艸`)
ありがとうございました!

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材料

18㎝パウンド型1台分
  1. 薄力粉 60g
  2. 強力粉 60g
  3. ベーキングパウダー 5g
  4. 2個
  5. 牛乳 70ml
  6. 小さじ1/4
  7. 胡椒 少々
  8. とうもろこし 170g(約1本分)
  9. ベビーチーズ 4個

作り方

  1. 1

    下準備
    型にオーブンシートを敷く。
    薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るう。
    オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    とうもろこしの外皮を薄皮を1~2枚残してむきます。さっと水で濡らしたらラップを巻いてレンジ(700w)で4分加熱します。

  3. 3

    冷めたらとうもろこしの実を包丁などで取ります。

  4. 4

    ベビーチーズを6等分に角切りにします。

  5. 5

    ボウルに卵、牛乳、塩、胡椒を入れてホイッパーでよく混ぜます。切ったベビーチーズと粉類を入れて粉が残るくらいに混ぜます。

  6. 6

    とうもろこしを加えてゴムべらで10回ほどざっくり混ぜます。

  7. 7

    型に生地を入れ、底面を軽く台に打ち付けて表面をたいらにならします。

  8. 8

    180℃のオーブンで40分焼きます。

  9. 9

    竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり!
    型から外して網の上で冷ましたら完成です。

コツ・ポイント

ポイントは卵液に粉類を加えてからは混ぜすぎないことです!(焼いたときの膨らみが弱くなってしまいます)

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レシピ作者

ヨシダコーポ
ヨシダコーポ @cook_40069875
に公開
チーズを使ったレシピをご紹介します!【HP】http://www.cheese.co.jp/
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