とうもろこしとおじゃがのケークサレ

BasalJAKC's cooksnap of when they made とうもろこしとおじゃがのケークサレ.
居酒屋智蔵
居酒屋智蔵 @cook_40060729

トウモロコシの甘さとジャガイモの塩けがまっちんぐぅ！！お酒に合うようにちょっと濃いめの味付けに。
このレシピの生い立ち
とうもろこしが出回ってきた季節なので、早速ケークサレにしてみました

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材料

8×15cmパウンド型
  1. ジャガイモ 中２個
  2. とうもろこし １本
  3. ベーキングパウダー 小１／２
  4. 小麦粉 １２０ｇ
  5. 卵 ２個
  6. バター ２５ｇ
  7. マヨネーズ 大さじ１
  8. ジャガイモをゆでる時の塩 適量
  9. 黒コショウ 適量（目安は小１／２～１ぐらい）

作り方

  1. 1

    トウモロコシは皮をむき、さっと水洗いしたらラップにくるみ電子レンジ（５００ｗ）３分加熱。冷めたら芯から切り離す。

  2. 2

    ジャガイモは皮をむき１ｃｍ角に切り、水にさらした後、鍋に移し、塩ゆでする

  3. 3

    ※ジャガイモに付ける塩味だけなので、お好みで加減してください。

    オーブンは、１８０度に余熱しておく

  4. 4

    小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、バターは小皿に入れ電子レンジで２０秒加熱し溶かす。

  5. 5

    卵・バター・マヨネーズを混ぜ合わせ、ふるった粉に少しずつ加えていき、粉と卵液をあわせていく

  6. 6

    ジャガイモとトウモロコシを５のボウルに入れ黒コショウをお好みの量加えたら、型に入れオーブンで３５分焼く

  7. 7

    焼きあがったら、５分程度そのままにしたのち型から外し余熱を取ったら完成！

コツ・ポイント

お酒に合わせるため味はちょっと濃い目。ジャガイモのゆであがりを食べてみて、ポテトサラダとかに使用する時よりもちょっとだけ濃い目がいいです。黒コショウも多めに入れるとスパシーでおススメです。

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レシピ作者

居酒屋智蔵
居酒屋智蔵 @cook_40060729
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毎日頭の中は、酒の肴のことばかり。 毎日飲むお酒だからこそ、ヘルシーで、美味しいおつまみが欠かせない。【まごはやさしい】頭にこの言葉を浮かべて日々のメニューを考えてます。
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