旨旨♪サツマイモのカリカリ焼き
kenchico @kenchico
サツマイモを千切りにして、砂糖を振りかけバターでカリカリに焼き上げました♪塩味と甘みがマッチして食べたら止まらなくなる！
このレシピの生い立ち
サツマイモチップスをイメージし、揚げないでカリカリになるようなレシピを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを細めの千切りにして水に5分ほどさらし、ザルにあげてクッキングペーパーで水気をしっかりとります。
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- 2
①に片栗粉をまぶします。
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- 3
フライパンにバターを入れて火を点けます。
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- 4
②を入れて、平らにして弱火～中火にします。蓋をして5分程度焼きます。（焦げないように脇から裏面を確認してね）
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- 5
ひっくり返して、砂糖をまぶします。5分ほど焼きます。
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- 6
まだしんなりするようならもう一度ひっくり返して2～3分焼いて、カリカリになったら取り上げます。
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- 7
4×4に切り分けて完成です。
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- 8
2023.12.22クックパッドニュースに掲載されました♪ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
細めの千切りにすることで、火が通りやすく、カリカリにしやすくなります。
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