少量豚肉と厚揚げのすき焼き丼★ランチ♡卵

からぶ's cooksnap of when they made 少量豚肉と厚揚げのすき焼き丼★ランチ♡卵.
ビオラとバイオリン's cooksnap of when they made 少量豚肉と厚揚げのすき焼き丼★ランチ♡卵.
元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

夕食のために早めに作っておけば、ランチの分を取り分けて、1人すき焼き丼を楽しめます♪
作り置きすれば、味染み抜群一石二鳥
このレシピの生い立ち
午後から大事な作業があり、軽いランチでは力が出ない日に、夕食を取り分けてランチにする方法を考えました。

夕食に出すおかずを、自分だけ減らせば問題無し◎
こんな風に手を抜くから、続けられてるのかもしれません。
ランチ時間も大切にしたいです♪

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材料

4人分
  1. 豚肉薄切り 100g
  2. 厚揚げ 1個
  3. シメジ 1パック
  4. ネギ 1/2本
  5. こめ油 大さじ1/2
  6. きび砂糖 大さじ1.5
  7. みりん 大さじ1.5
  8. 醤油 大さじ1.5
  9. 卵黄 必要なだけ

作り方

  1. 1

    豚すき焼きが、人気検索ランキング1位になりました♪皆様ありがとうございます♡

  2. 2

    厚揚げは食べやすくカット
    長ネギは薄切り
    シメジは石づきをとる

  3. 3

    フライパンにこめ油を熱し、豚肉を炒める
    片面が焼けたら、きび砂糖を振りかける

  4. 4

    しばらくそのまま焼く
    裏返してから

    みりんを入れる

  5. 5

    しばらくそのまま焼く

    厚揚げ、ネギ、シメジを加える

  6. 6

    醤油を加え混ぜ合わせて出来上がり♪

    卵黄をのせる
    糸唐辛子も飾りました。

    #クックパッドアンバサダー

コツ・ポイント

この日は豚肉が少量なのに、すき焼きにする図々しさ。
厚揚げがあり助けられました。シメジや長ネギでかさ増ししてます。

冷蔵庫にアルモンデ、残り物で作ってください。柔らかく火が通りやすい物を選ぶのがコツです♡

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レシピ作者

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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