ネギとジャコのごま油ジュー！和え
管理栄養士るう @cook_40419821
とりあえずサッとおつまみを作りたいときに。目の前でごま油をかけて音を演出すると楽しいですよ(^.^)
このレシピの生い立ち
ネギが一本だけ残ったので、丸々使っておつまみとして作りました♪日本酒やビールにぴったりです。
熱い油でネギやじゃこに火が入り、香りや音で
五感を楽しめます(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは縦半分にし、斜め薄切りカット。
＊の材料を合わせておく。 - 2
お皿にネギを盛り、その上にちりめんじゃこを乗せる。
- 3
小さいフライパンか鍋にごま油を入れ加熱。ごま油から煙が出るまで加熱する。(火が油に引火しないよう気をつけて！)
- 4
②にあっつあつの③をジュッと音を出しながら少しずつかける。
音が出ない時はまだ加熱不足。 - 5
食べる前に合わせだれをかけて完成！良く混ぜながらお召し上がりください♪
コツ・ポイント
ごま油をしっかりと熱するのがポイント。
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