水煮で簡単！こんにゃく＆たけのこきんぴら
あっきー． @cook_40377048
ダイエット中の低カロリーメニュー。
あらかじめ切ってある材料を使うことで時短にもなります。
このレシピの生い立ち
「ダイエット中でもカロリー気にせずがっつり食べたい」と「めんどくさいから楽したい」を両立させたいと思ったので。
水煮で簡単！こんにゃく＆たけのこきんぴら
ダイエット中の低カロリーメニュー。
あらかじめ切ってある材料を使うことで時短にもなります。
このレシピの生い立ち
「ダイエット中でもカロリー気にせずがっつり食べたい」と「めんどくさいから楽したい」を両立させたいと思ったので。
作り方
- 1
こんにゃくは湯がいてアク抜き、たけのこは水洗いし、それぞれ水気を切っておく。
あく抜き面倒なら水洗いでもOK。 -
- 2
フライパンに油を敷き、1、Ａを入れて水気が無くなり味が馴染むまで炒める。
-
- 3
一味唐辛子、白ゴマを混ぜ、香りづけにごま油を加えて出来上がり。
-
- 4
【おまけ】
人参をで彩りをプラスしたり、刻み揚げを追加すると汁が染みて口の中でジュワっとジューシーです。 -
- 5
常備菜にいいですね。
-
コツ・ポイント
たけのこ水煮は水洗いしても調理中に独特の匂いがするので、匂い消し目的で生姜を入れてみました。
匂いは炒めている間にある程度飛びますし、最後のごま油で完全にいい香りに変わります。
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