参鶏湯風スープ
kumono☆ @cook_40255287
参鶏湯スープ大好き。身体の疲れ取れます♪
身体もポカポカします♪
高麗にんじんなどないけど美味しく出来ますよ
このレシピの生い立ち
元々鶏肉をつかっての
料理が好き
母がよく
鶏を使ったスープをつくってくれました今でも私も真似して作ります
参鶏湯風スープ
参鶏湯スープ大好き。身体の疲れ取れます♪
身体もポカポカします♪
高麗にんじんなどないけど美味しく出来ますよ
このレシピの生い立ち
元々鶏肉をつかっての
料理が好き
母がよく
鶏を使ったスープをつくってくれました今でも私も真似して作ります
作り方
- 1
材料こちら
鶏ガラないときは手羽元だけでも可
-
- 2
ニンニクは潰してつかいます
-
- 3
全て入れて沸騰したら弱火にして煮込みます
鶏ガラと青ネギは出汁がでたら
取り出します -
- 4
トロリとしてきたら出来上がり
塩は最後に調整しながらいれていきます -
- 5
出来上がりました
最後 胡麻 青ネギかけます -
- 6
ちなみにコストコで買ったローストチキンあと身を包丁でとって骨を冷凍したものもつかえます
スープとしても楽しめます -
- 7
クコの実いれてもいい感じ
温め直すとき水気が無くなってるので水を足して
弱火でまた温めてね焦げます -
コツ・ポイント
鶏の骨つき以外に鶏ガラいれて さらに出汁でて美味しいよ
無くても 手羽元からも出しでますが
さらに美味しくなります
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ぐらん -
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