鮭の揚げチリマヨソース

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豆の種〜レシピ紹介〜
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723

本日は鮭を揚げてチリマヨソースに絡めたもの
を紹介します！
このレシピの生い立ち
鮭の風味は残しつつ、あげることで食感をよく
しています！
チリマヨソースがピリッとした辛さとマヨネー
ズのクリーミーさを加えて、美味しさを引き立
ててくれていますので濃厚で美味しいです！

是非お試しください！

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材料

2〜3人分
  1. ●生鮭 4切れ
  2. ●塩と砂糖 少々
  3. 【A】小麦粉 1/4カップ
  4. 【A】片栗粉 1/4カップ
  5. ●玉ねぎ 1個
  6. ●しょうが 1片
  7. 【B】マヨネーズ 大さじ4
  8. 【B】ケチャップ 大さじ1
  9. 【B】お酒 大さじ1
  10. 【B】チリソース 大さじ2
  11. 【B】醤油 小さじ1
  12. ●揚げ油 適当

作り方

  1. 1

    材料を準備します！

  2. 2

    調味料も準備します！

  3. 3

    鮭は塩と砂糖をふって臭みを取ります。
    少し置いたら洗い流し、ひと口大にカットします。

  4. 4

    ビニール袋に【A】と水気をとった鮭を入れ、全体にまぶします。

  5. 5

    玉ねぎとしょうがは千切りにします。
    フライパンにサラダ油を入れ、それを炒めていきます。

  6. 6

    そこに【B】を加え、ソースを作ります。

  7. 7

    ④を油で揚げていきます。

  8. 8

    ⑥のソースの中に⑦の鮭を加え、全体に絡ませたら完成！！

コツ・ポイント

●鮭の下ごしらえはしっかり行いましょう！
塩と砂糖をふったらだいたい5分ほど置いてお
けば大丈夫です(๑✧ꈊ✧๑)
※それを洗い流したあとはしっかり水気を拭き
取ってください！
揚げた後の仕上がりが変わってきます！

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