もっと簡単！鯖寿司

はじめてのつくれぽをする
pekorin48
pekorin48 @cook_40063174

手巻き寿司などですし飯が残ったら、冷凍保存しておきます。
冷凍〆さばと冷凍すし飯が有れば簡単に一品作れます。
このレシピの生い立ち
既製品を利用して、簡単に鯖寿司が作れたるので
和食の一品として。お酒にも合うので。

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材料

  1. 〆さば 半身
  2. すし飯 200g（好みで）
  3. 大葉 適宜
  4. 生姜 適宜

作り方

  1. 1

    市販の〆さばを用意する。

  2. 2

    巻きすにラップを広げ、
    〆さばを裏返しに置き、すし飯を棒状に置く。（すし飯に大葉や生姜を刻んで入れても良い。）

  3. 3

    ラップごと巻きすで形を整えて、
    馴染ませる。

  4. 4

    ラップの上から包丁を濡れ布巾で拭きながら切り分け、一つづつ丁寧にラップを外して盛り付ける。

  5. 5

    新生姜をスライサーで薄くスライスして、さっと茹で、市販のかたん酢につける。
    ピンクの自家製ガリをストックしてあります。

コツ・ポイント

ラップと巻きすで形を整えるだけ。
ラップの上から切る。

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レシピ作者

pekorin48
pekorin48 @cook_40063174
に公開
主婦歴40年近いお料理大好き人です。韓国俳優パク・ヨンハさんのファンになりそれがきっかけでパソコンをし始め、ブログを書いたり、クックパッドに投稿するのが日々の励みになっています。ブログ：pekorinの水色日記http://ameblo.jp/pekorin48/
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