具材を食べやすい大きさに切る。
ししとうはへたを取りフォークで穴を開ける。
ミニトマトはへたをとる。

フライパンにごま油を引きかぼちゃとなすを焼く。
両面焼き目がついたらししとうとミニトマトを加えて焼く。

ししとうに焼き目がついたら■を加え煮る。
沸騰したら火を止めて1時間ほど放置する。

器に盛って大根おろしとおろししょうがをのせたら出来上がり。