さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯
かちょくっく @cook_40371592
さつまいもと塩昆布で炊き込みご飯を作りました。
甘味と塩分がちょうどよく美味しいです。
お好みでごま塩を振ってもいいです
このレシピの生い立ち
さつまいもを使った炊き込みご飯が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は研いで1時間ほど浸水させておく。
- 2
さつまいもは1センチ角に切って10分水にさらす。水が濁る場合何回か水を変える。
- 3
浸水したお米を鍋に入れ、酒、出汁の素、塩昆布を入れて混ぜる。
- 4
調味料が混ざったらさつまいもを入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で15分火にかける。
-
- 5
15分経ったら火を消して15分蒸らして完成。
-
コツ・ポイント
さつまいもは水にさらすことでアクが抜けて、炊けたときの色が綺麗になります。
今回は鍋で炊きましたが、炊飯器でも作れます。
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