これなら破れない！クレープ生地

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kenchico
kenchico @kenchico

ライスペーパーを使えば破れる心配なくクレープが作れます♪冷蔵庫で冷やしても、次の日でもモチモチの生地です♪

このレシピの生い立ち
クレープを焼くとき破れちゃうという問題をなんとかしたくて試行錯誤。ライスペーパーを使えば簡単でやぶれずにクレープが焼けました♪しかも、冷蔵庫に入れて次の日でもモチモチです♪

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材料

7枚分
  1. 卵 1個
  2. 牛乳 130～140g
  3. ホットケーキミックス 100g
  4. サラダ油 適宜
  5. ライスペーパー（16cm） 10～12枚

作り方

  1. 1

    ボウルに卵、牛乳、ホットケーキミックスを入れて混ぜます。

  2. 2

    ライスペーパーよりひとまわり大きめのお皿に①を移し、ライスペーパーを浸して液を両面につけます。

  3. 3

    持ち上げて余分な液をおとします。

  4. 4

    液があまり垂れて来なくなったらフライパンに入れて、弱〜中火で焼きます。

  5. 5

    白っぽくなってきたら

  6. 6

    ひっくり返して、裏面も30秒ほど焼きます。

  7. 7

    焼けたらまな板にあげます。

  8. 8

    7枚焼いて出来上がり♪
    お好きなクリームを巻いたりしてお食べください。

  9. 9

    ミルクレープも良いですね♪（レシピID：21623587）

  10. 10

    2024.04.18 やや生地が分厚くつくようなので、分量訂正しました。生地を薄めたので、ライスペーパーの数も変更。

コツ・ポイント

クレープ液にライスペーパーを浸す時、焦らずに両面にきちんとつけて下さい。つけてから持ち上げて、余分な液をたらしてから焼きます。

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レシピ作者

kenchico
kenchico @kenchico
に公開
笑顔あふれる食卓に✨🍳簡単に作れる映レシピ🍳料理の楽しさを伝えるキャラクターレシピ創作・食育アドバイザー・カラーコーディネーター・教育学部美術科出身クックパッドアンバサダー2023・2024Lemon8厳選クリエイターNadia Artistつくれぽいつも有難く拝見しています♪https://lit.link/kenchico
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