【プロが教える本格中華】激ウマ！青椒肉絲

Bを混ぜ合わせる。（合わせ調味料）

ピーマンとたけのこの水煮を細切りにする。
白ネギをみじん切りにする。
豚ロース肉（生姜焼き用）を細切りにする。

ボウルに肉を入れAを加え揉み込む。
卵を加えてさらに揉み込む。
片栗粉を全体にまぶして揉む。
サラダ油を加えて揉み込む。

フライパンにサラダ油（炒め用）を熱し、中火で２を色が変わるまで炒める。
たけのこを加えて1分さらに炒める。

ピーマンを加えてしんなりするまで炒める。

合わせ調味料を加えて強火で炒め合わせる。