切干大根と豚肉の中華炒め

CZKO's cooksnap of when they made 切干大根と豚肉の中華炒め.
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千切大根と豚バラ肉を使った乾物初級レシピです。炒めるだけで簡単に作れるご飯がすすむレシピです。

このレシピの生い立ち
乾燥野菜を使ったお手軽1品メニューを考えました。中華炒めの味付けと豚バラ肉の甘みを乾燥野菜が吸うのでご飯がすすむレシピです。

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材料

2人分
  1. 山城屋　千切大根 30ｇ
  2. 山城屋　掘りたてごぼう 5ｇ
  3. 山城屋　京都産きざみ人参 5ｇ
  4. 豚バラ肉 100ｇ
  5. ピーマン 1個
  6. サラダ油 大さじ1
  7. 調味料
  8. オイスターソース 大さじ1
  9. 鶏がらスープの素(粉末) 小さじ2
  10. しょうゆ 小さじ1
  11. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    乾物具材を軽く洗い、水に約15分浸して戻し、充分水切りします。

  2. 2

    ピーマン・豚バラ肉を細切りにします。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒めて色が変わったら、戻した乾物を加えてさらに1分ほど炒める。

  4. 4

    全体に火が通ったら、調味料を全て入れ、味をよく馴染んだら完成です。

  5. 5

    この商品を使いました。

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  8. 8

    この商品1袋なら、千切大根、乾燥ごぼう、乾燥人参が全て同封されています。

コツ・ポイント

水戻しした乾燥野菜はしっかりと水気を絞ることで油跳ねのリスクがありません。

☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
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創業明治37年　京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪　山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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