☆ネギの豚バラ巻きと根菜の炒めもの☆

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Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

豚バラと根菜の旨辛炒めです
ジューシーで歯応えよし！
秋のご馳走♪
このレシピの生い立ち
秋らしい材料で作るおかずを！と作ってみました
こっくりまろやか、食べ応えのある一品です

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材料

4人分
  1. 豚バラ薄切り 150グラム程度
  2. 白ネギ 2本
  3. さつまいも 200グラム
  4. レンコン 100グラム
  5. こんにゃく 150グラム
  6. ☆だし醤油 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1,5
  9. ☆焼肉のタレ 大さじ1
  10. ☆オイスターソース 大さじ1
  11. 黒ごま
  12. 塩コショウ
  13. 片栗粉
  14. サラダ油

作り方

  1. 1

    2〜3センチにカットした白ネギを豚バラで巻いていく

  2. 2

    軽く片栗粉をまぶす

  3. 3

    さつまいもとレンコンは水に晒した後、ラップしてレンジでチンしておく
    さつまいもは3分
    レンコンは1分半

  4. 4

    ペーパーで拭き取り、軽く片栗粉をまぶしてから油をひいたフライパンで焦げ目をつける

  5. 5

    レンコンも同様に

  6. 6

    豚バラ巻きを焼いていく
    しっかりと全面焼いて火を通す

  7. 7

    ゆがいて、水気を拭き取ったこんにゃくを投入
    よく炒め合わせ、軽く塩コショウする

  8. 8

    野菜も投入

  9. 9

    ☆を合わせたタレを回しかけて艶よく炒める

  10. 10

    黒ごまをふり、好みでネギを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

それぞれの材料をしっかりとした処理しておく事
面倒ですが、仕上がりが違いますよ！

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レシピ作者

Lyri＠キッチン
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に公開
早い！安い！美味い！がモットーの3世代同居大家族の専業主婦です♪誰でも再現出来て「美味しい！」を共有できる料理をアップしていきますよ♪♪2023「おうちで絶品韓国ごはん」宝島社レシピ掲載
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