おつまみにも【さば缶のピリ辛炒め】
味の兵四郎 @ajino_hyoshiro
じんわり辛みが広がる赤い柚子こしょうが効いた、副菜にもおつまみにもなるひと品。さば缶だから簡単！
このレシピの生い立ち
おつまみにさっと出せるよう、さば缶を使ったレシピになりました。
甘辛い味でおつまみだけでなく、ごはんのおかずとしてもお箸が進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは一口大に手でちぎり、フライパンで空炒りして一旦取り出す。白ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、白ねぎを入れて炒め、こんにゃく、さば缶を汁ごと、割烹がえしを加えて煮詰める。
- 3
２の汁気がなくなってきたら火を止め、柚子こしょうを加えてさっと混ぜ、器に盛って白すりごまを振りかける。
コツ・ポイント
こんにゃくは手でちぎると味が絡みやすくなります。
柚子こしょうはお好みで量を加減してください。
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