レンジで簡単！！かぼちゃの白玉ぜんざい

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株式会社ソーキ
株式会社ソーキ @cook_40317467

かぼちゃとあんこを使うので冬至にもおすすめです
ほっとするあったかい甘味がおうちで簡単に！
白玉をお餅に変えてもOK

このレシピの生い立ち
ハロウィンのかぼちゃを使ったメニューを考案中に思い浮かびました

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材料

２人分
  1. 白玉粉 大さじ2杯
  2. 水 30cc
  3. お湯 50cc
  4. ニュージーランドの大麦若葉 スティック1本（粉末ティースプーン山盛り1杯）
  5. あんこ 丸めて直径３センチ程度、量はお好みで
  6. かぼちゃ（皮ごと） 90g（一口カット６切れ）

作り方

  1. 1

    白玉粉大さじ2杯に少しずつ水ほどを様子を見ながら加え（大さじ1.5前後、分量外）耳たぶ位の硬さになるまで練る

  2. 2

    白玉粉を丸めて、真ん中をへこませ、沸騰したお湯に一度にぜんぶ入れて浮き上がるまでゆでる

  3. 3

    浮き上がったら冷水に入れて冷やす

  4. 4

    かぼちゃをレンジににかけて串が通るくらいやわらかくなるまで火を通し、その間にあんこをまるめる

  5. 5

    お湯５０cc、お水30cc
    ニュージーランドの大麦若葉３グラムをシェーカーにいれ泡立つまでシェイクする

  6. 6

    器に大麦若葉、まるめたあんこ、かぼちゃ、白玉をを入れて完成

  7. 7

    ニュージーランドの大麦若葉はこちら！
    https://sooki-co.jp/products/detail/759

コツ・ポイント

丸めた白玉は一気にぜんぶ茹でると茹でムラを防げます
ニュージーランド大麦若葉を使うことで、苦みがなくにさっぱりしたおいしさに仕上がります
お湯をシェイクする時は、やけど防止にしっかり蓋を締めて、布巾などで巻いてからシェイクしてください

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レシピ作者

株式会社ソーキ
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に公開
株式会社ソーキですプロポリスキャンディや塩麹にんにくなどおいしくて健康に配慮した商品を開発、販売しております。「誰でも簡単に、失敗なし」をモットーに弊社商品のレシピをご紹介してますお客様からのレシピやアイデアやご意見などいただけると幸いです。弊社ホームページのお問い合わせなどからお気軽にどうぞホームページ:　https://www.sooki-ocean.com
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