蓮根の黒酢しゃきしゃき炒め★香醋熘藕片

はじめてのつくれぽをする
lifeislife
lifeislife @cook_40147011

意外と酸っぱくなく、しゃきしゃきが美味しいです
このレシピの生い立ち
中華家庭料理の１つ

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 蓮根 250gぐらい
  2. キノコ類 適当
  3. 豚肉（バラスライスやベーコン薄切り） 2～3枚
  4. 油 大さじ1.5
  5. 花椒（ホール） 小さじ1
  6. 塩 適当（すっぱさがあるので気持ち少なめ）
  7. 酢 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    蓮根（皮むいても皮付きでも）は5mm厚に、キノコ類は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ★写真はベジ、ビーガンバージョンですが、豚肉いれると美味しいので豚ありならバラスライスやベーコン薄切りを1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンに油入れて熱し、花椒を加える。じわじわいってきたら（豚肉を炒め色が変わってきたら）蓮根を加える。★豚は蓮根の前

  4. 4

    強めの中火で蓮根が全体的にに透明感がでてきたら塩と酢を加え、絡める。酢がなくなってきたらキノコを投入、よく炒める。

  5. 5

    キノコに火が通ったら出来上がり！

コツ・ポイント

キノコ後足しで酸っぱくなりにくくなります。酢は鎮江香酢が一番いいですが、黒酢や普通の酢でもいいです。好みで多めに入れても美味。花椒はホールなければパウダーを仕上げに好みの量を振りかけるのでも可。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

lifeislife
lifeislife @cook_40147011
に公開
料理しているときは無心になれる。食べ歩きと、いろいろ作って食べるのが好きです。気まぐれにアップしています☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レタス小松菜ひき肉のオイスターソース蒸し ドナルドみち
  2. コーン缶詰でコーンフレーク作り PoPoーmaimaimilk
  3. ベーコンとほうれん草の豆乳クリームパスタ Mahtea
  4. ハムの玉子チーズサンド マリンスター
  5. GFオートミール入米粉と豆腐のピザ生地🍕 ERiKO
  1. わかめとキャベツのお吸い物 クックV8PP37☆
  2. ナスとひき肉のオイスター炒め丼 クックV8PP37☆
  3. ツナキャロットサラダ？ クックIXTVA8☆
  4. いももちぽいやつ クックIXTVA8☆