牛肉は一口大、玉ねぎはくし形切り、じゃがいもは大きめの一口大に切り、水にさらしておきます。

じゃがいもが柔らかくなったら一旦火を止めルーを入れます。ルーが溶けたら弱火で5〜10分煮込みます。