冷凍あさりとニラ、卵の炒め物

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ジャックのかあちゃん
ジャックのかあちゃん @cook_40277374

あさりは、冷凍のまま使用する事で旨みが春雨に染みて美味しい。ヘルシーでボリューム有り！
このレシピの生い立ち
冷凍あさりを消費する為、冷蔵庫にある物で考えました。

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材料

  1. 卵 2個
  2. 胡麻油 大さじ2
  3. 春雨 80g
  4. 冷凍あさり 100g
  5. ニラ 1/2束
  6. キクラゲ 5g
  7. ☆オイスターソース 大さじ4
  8. ☆コチュジャン 大さじ1
  9. ☆豆板醤 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    卵2個を割ほぐし、熱したフライパンに胡麻油を入れ炒り卵を作り、お皿に取り出す。

  2. 2

    茹でて戻した春雨をザルに上げる。

  3. 3

    冷凍あさりそのまま使用。

  4. 4

    ニラ、3cmの長さに切る。

  5. 5

    キクラゲ、水or熱湯で戻し一口大に切る。

  6. 6

    炒り卵を作ったフライパンに胡麻油を入れ、強火で春雨、ニラ、炒り卵、キクラゲ、合わせ調味料を入れ一気に炒め合わせる。

  7. 7

    お皿に盛って、召し上がれ〜！

コツ・ポイント

炒り卵に余り火が通り過ぎない様にする。キクラゲは、熱湯で戻すと時短。

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レシピ作者

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