セロリの茎は一口大、葉っぱ、タマネギ、トマトはみじん切り、ニンジン、ジャガイモは賽の目切り、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切り

時短のため、ニンジン、ジャガイモはレンジで3分ほどチン！

フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニクと鷹の爪をさっと炒める。

セロリ、タマネギ、ニンジン、ジャガイモも加え、塩、白コショウ、一味、山椒、五香粉で味付けしタマネギが飴色になるまで炒める

鶏ひき肉、トマト、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、バター、白ワイン、カレー粉を加え、適度に水気がなくなるまで煮込む。