蕪の葉とちりめんじゃこの醤油炒め

♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115

ちょっとした箸休めにどうぞ
これを作るために蕪を買いたいくらいです
このレシピの生い立ち
野菜は捨てるところが無いので、最後まで大事に使わせて貰っています
蕪の葉も、炒め物にしたり、お浸しにしたりと、とても重宝な素材で大好きです

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材料

  1. 蕪の葉 1束分
  2. ちりめんじゃこ お好みの量
  3. 胡麻油(サラダ油でも良い) 小さじ2くらい
  4. 醤油 適量
  5. 適量
  6. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    蕪の葉を2~3cmくらいの長さに切る

  2. 2

    フライパンに油を入れ1️⃣を入れて炒める

  3. 3

    油が全体にまわったら、ちりめんじゃこと調味料を入れる

  4. 4

    汁気がなくなるまで炒め、一味唐辛子少々を振り入れて混ぜ、火を止める

コツ・ポイント

蕪の葉は、みじん切りにすると時短になります
一味唐辛子の代わりに、輪切りにした鷹の爪でも大丈夫です

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レシピ作者

♡まあにゃん♡
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に公開
いつも私の拙いレシピを御覧頂き、有り難うございます。古稀を過ぎた我が家のご飯、味付けはどんどん引き算になっていき、簡単で薄味の物が増えてきました。孫も食べるので、薄味で丁度いいかもなあ、なんて思ったりしています。そんな時短簡単手抜き料理ですが、どうぞ宜しくお願い致します。
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