青梗菜のぬか漬け

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大根葉感つよし
このレシピの生い立ち
2杷入り青梗菜を購入。少しだけ中華そばに使ったので残りを、糠漬けにしました。

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材料

  1. 青梗菜 1.3把
  2. ぬか床 適量

作り方

  1. 1

    青梗菜を固ゆでして

  2. 2

    ネットに入れ一昼夜

  3. 3

    取り出し、洗い、刻み

  4. 4

    器に盛って完成です。

  5. 5

    いただきま~す。

コツ・ポイント

ばらけた葉物をつける時ネットを使うと、簡単に取り出せます。

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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