栗の渋皮取り
幻（まほろ） @cook_40177942
最近見かけないなと思ったのでもしかしたら知らない人いるのかな？と思ってのせました。
このレシピの生い立ち
クリがクリっとむけるとなぜが爽快感あります。私だけなのかもだけどこの後勝栗にもできるので是非
アプリでひらく作り方
- 1
クリを1晩水につけて皮をむく
- 2
次は渋皮の鬼皮を竹串で取り1晩水つける
- 3
次は爪楊枝を束にして輪ゴムでしっかり揃えて縛ってそれを握ってゴリゴリ垢擦りのようにこそげ落とす
- 4
最後に竹串で余ったかわもおとす。
コツ・ポイント
昔祖父や親戚から教わった栗のむきかたです。
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