作り方
- 1
ブリの切り身に酒をまぶして2〜3分置いておく
臭み取り - 2
その間に●を混ぜて合わせ調味料を作る
- 3
切り身の酒をキッチンペーパーで拭き取る
- 4
合わせ調味料に10分ほど漬ける
- 5
フライパンにサラダ油少しで余熱
- 6
皮の方から焼いて、蓋をする
弱火で2-3分 - 7
ひっくり返して、漬けていた合わせ調味料を投入、蓋をする
弱火で2-3分 - 8
完成！
日本酒に合う〜！
コツ・ポイント
焦げやすいので、弱火がポイント
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