簡単15分！うちの定番の豚丼

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

水を加えずに炒め煮します。普通の豚丼より簡単なのにおいしい！うちの定番です。
このレシピの生い立ち
生姜焼きを作ろうとして、早く火を通そうとフタをしたら玉ねぎから結構水分が出て、もはや豚丼みたいな感じに。でもとても美味しいし、普通に豚丼作るといつも汁が余ってたのでこの作り方がいいなと思いました。うちではこれの３〜４倍量で作ります

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材料

2人分
  1. 豚肉（豚こま、薄切りロースなど） 250g
  2. 玉ねぎ 大1/2個（小1個）
  3. サラダ油 小さじ２
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★しょうゆ 大さじ1.5
  6. ★すりおろし生姜（なくても可） お好みで少々
  7. 温かいご飯 ２膳分

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄めの千切りにして、フライパンに入れてサラダ油をまぶす

  2. 2

    フタをして中弱火にかける（蒸し炒め）玉ねぎが透き通ればOK！

  3. 3

    豚肉食べやすい大きさに切り、重ならないよう広げてのせる

  4. 4

    フタをしてさらに加熱

  5. 5

    肉の色が変わったら、★の調味料類を入れて完成

  6. 6

    ※今回はこれくらい、玉ねぎと肉から水分出ました。加熱加減によっては水分がなくなりますが、それはそれで美味しいから問題なし

  7. 7

    あたたかいご飯に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

・お好みで紅生姜やネギなどをのせてどうぞ
・すりおろしニンニクを足すアレンジもおすすめ
・多めに作って冷凍しておくと便利です

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
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家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き！
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