30分で我が家の定番「汁だく豚丼」

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｢ふくひな屋｣の台所
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

時間がない日の我が家の定番「汁だく豚丼」
水を一滴も使わずに玉葱と豚肉を蒸し焼きにして「汁だく」に！
ガッツリ系ごはん♡
このレシピの生い立ち
時間が無い時のお助け我が家の定番レシピ(笑)
サクッと作れるし、テーブルに出すと15分で完食！
(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

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材料

2人分
  1. 炊飯 適量
  2. a 豚肩 250㌘
  3. a 塩 小さじ1
  4. a 片栗粉 小さじ1
  5. 玉葱 1個
  6. b 料理酒 小さじ1
  7. b 醤油 大さじ1小さじ1
  8. b 味醂 大さじ2
  9. b 砂糖 小さじ1
  10. b すりおろし生姜(チューブ) 小さじ2
  11. 人参(シリシリ)→お好み 1/2本
  12. 胡麻油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肩を適当な大きさに切る。
    ボールにaを順番に入れて揉み込み5分ほど常温で放置。

  2. 2

    フライパンに胡麻油をひき中火で1を炒める。
    スライスした玉葱を加えて簡単に炒める。

  3. 3

    2にbを加えて掻き混ぜる。
    落し蓋をして更に蓋をして中火強にして15分ほど煮込む。
    玉葱から水分が出るまで煮込む。

  4. 4

    器に炊飯を盛り3を上に盛り、お好みで「人参シリシリ」と白胡麻をふりかけて完成。

コツ・ポイント

特になし工程通りに。

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レシピ作者

｢ふくひな屋｣の台所
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695
に公開
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡
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