焼き肉店のねぎ塩ダレ★白菜蒸し煮の牛肉
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
白菜にのっけた牛肉が、蒸されていくだけ。5分ほったらかしで出来ます。油を使わずヘルシー。万能調理法です。ネギ旨塩ダレ付き
このレシピの生い立ち
白菜を使いきりたくて、このメニューにしました。
牛肉はとっても美味しいので、旨味を白菜にしみこませて、牛肉にはネギだれをかけるスタイルが一番、素材をいかせそうだと考えました。ネギだれはお好みで、レモン汁を抜いたりして楽しんでほしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに食べやすくカットした白菜、その上に分牛肉をのせて蓋をして蒸し焼き
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- 2
長ネギは細かくカットし、※と合わせる
-
- 3
蓋をして蒸し焼きする
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- 4
牛肉の色が変われば出来上がり♪
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- 5
白菜と牛肉を盛りつけました。
-
- 6
温かいご飯にのっけた丼もオススメ
ランチ、夜食、塾前ご飯にいかがでしょうか -
コツ・ポイント
今回は、脂が多い牛肉を使ってます。
もし赤身で固い肉なら、分量外の少量のこめ油か、片栗粉をまぶしてから蒸すとしっとりします。
リアクション
レシピ作者
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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