簡単!ちくわとひじき煮のキムチ入り

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

キムチを入れてひじきを煮てみました。キムチ味とひじきの相性は良くちくわも歯ごたえのアクセントになってGOOD!
このレシピの生い立ち
キムチが少し残ていたのでひじきと煮てみました。辛みはあまりないので、豆板醤やコチュジャンを多くするとパンチの効いたひじき煮になりますよ。美味しくできますように

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材料

  1. ひじき(生) 150g
  2. キムチ 大2(多くても可)
  3. ちくわ 3~4本
  4. 人参  1/2本
  5. コチュジャン 大1
  6. 醤油 大1
  7. すりごま 大2

作り方

  1. 1

    材料を全部お鍋に入れる

  2. 2

    材料が浸るくらいに水を入れ、煮立ってきたら調味料を入れる

  3. 3

    煮汁がなくなるくらいまで煮て最後にゴマを入れてザックリ混ぜて完成です

  4. 4

    美味しくできますように

コツ・ポイント

煮汁を残さないように煮切る

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レシピ作者

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen
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こんにちは!私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか?
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