【家庭の味】みぞれ餡掛けの揚げ出し豆腐☆
ミカシン☆ @cook_40428433
餡掛けはいろいろ調べて自分好みの味にしてます
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐大好きなのでいつでも食べられるように自分で作っちゃいましたw
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にキッチンペーパーをひいて一口台に切った豆腐を並べて500wで２分レンチン。
水分を抜いて粗熱を取っておく。 -
- 2
一つ一つ片栗粉に全面まぶし、余計な片栗粉は落とす
-
- 3
フライパンに深さ１〜２センチ油をひき、全面軽く色が付くまで揚げ焼きする
上げたらキッチンペーパーで余計な油を取り除く -
- 4
ここから餡掛け作り！
きのこ、ニンジンを切り分けて、大根おろしは絞らずに全て用意
大根おろし汁が旨みなりますよ〜 -
- 5
調味料と具材を５分ほど煮る。
食材に火が通ったら火をとめ水溶き片栗粉でとろみを付けて完成 -
- 6
揚げ出し豆腐に餡掛けをかけたら完成！
お子様がいる方は大根おろしの辛みを取るために多めに火にかけてあげてください(^^) -
コツ・ポイント
特に難しいことなく誰でも美味しく簡単にできちゃいます！餡掛けの材料も冷蔵庫の余り、入れちゃいましょうw
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